1.土豆去皮，切片，上锅水开后，蒸10分钟左右，熟透即可
2.火腿肠、胡萝卜切丁，葱花切末（讲究的这里用小绿葱，现在是特殊时期，家里没有，将就用吧）
3.将蒸熟的土豆粘成泥
4.然后把火腿丁、胡萝卜丁、葱花放入土豆泥里，再放2勺面粉
5.放入适量胡椒粉（根据个人口味），放1勺盐
6.把所有材料调匀
7.锅中放少量油，防止粘锅，将土豆泥弄成这样小饼，两面各煎40秒左右即可
8.完工
1.蒸土豆时，用筷子一插，土豆烂了，说明已蒸熟 2.不要加太多盐 3.煎土豆泥时，不要煎太长时间，土豆已经蒸熟