大年三十家庭年夜饭,我负责凉菜,现将凉拌三丝的做法分享给大家,祝大家新年快乐,万事如意!
1.用水清洗菠菜,并浸泡菠菜。
2.用水浸泡粉丝。
3.锅中放少许油,放入打好的鸡蛋,并双面摊成饼
4.这是鸡蛋饼的成品。
5.锅中加烧好的开水,放少量油和盐,然后加入菠菜,盖上锅盖,焯菠菜一分钟。放入大碗里
6.加入粉丝,焯粉丝一分钟,焯完后放入上一步的大碗中。
7.萝卜清洗并切成丝,放入锅中焯2-3分钟,然后放入上一步的碗中
8.将盛有菠菜,胡萝卜丝,鸡蛋丝,粉丝的碗中加入鸡汁、花椒油、芥末油、麻辣油,并充分搅拌!
9.搅拌后倒入盘中,新鲜的凉拌五彩丝就出炉啦!