新年吃鸡，大吉大利！年夜饭餐桌上佐酒下饭的不二之选——双椒爆鸡丁！ 香辣过瘾、鲜美嫩滑的双椒爆鸡丁,超级下饭的一道菜~ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 https://m.douguo.com/activity/cpzj/detail/2491
1.准备食材。
2.鸡胸肉已经去筋膜和脂肪，切丁，加入料酒。
3.加入十三香粉，盐。
4.再加入少量的食用油和适量玉米淀粉，抓拌均匀，腌制15-20分钟。
5.葱切段，姜切丝，蒜切片。
6.二荆条洗净切小段。
7.干辣椒洗净切小段。（如果喜欢更辣一些的朋友们可以用新鲜的小米辣）
8.锅中适量的油，烧至7成热，下葱姜蒜爆出香味。
9.下入腌制好的鸡丁。
10.大火快炒至鸡丁变白后下入二荆条和干辣椒翻炒一下。
11.加入适量的味极鲜酱油和少量老抽酱油翻炒均匀至二荆条断生。
12.出锅前加适量的盐，鸡精调味，再加少量的白糖提鲜。
13.出锅装盘，鲜香味美又不需要油炸，营养健康又下饭的双椒爆鸡丁就做好啦！
14.新鲜辣椒的清香味道，会使这道菜的口味更丰富。
可以根据个人喜好将鸡胸肉换作鸡腿肉或将干辣椒换成新鲜小米辣。