hello,我是颖涵 年菜第二道来咯~ 满满胶原蛋白滋补营养满分的金汤花胶凤凰 超火的港式火锅花胶鸡,在外面一锅价格不菲,其实在家做真的不难,如果把昂贵的花胶换成性价比极高的小鱼胶,那真的是既经济又实惠。 外面吃的花胶鸡都是切成块的,据说有些地方鸡被叫做凤凰,那咱们作为年菜桌上的吉祥菜,凤凰当然要整只上咯! 一锅吃完不过瘾还能团坐一起涮个海鲜,暖暖呼呼和乐融融,而且俗话说'鸡打头,鱼打尾',年菜一席才完美,做一道金汤花胶凤凰更能给年菜锦上添花!
1.网上泡发花胶的方法很多,什么先蒸后煮啦,过油炸啦~感觉营养成分早就在泡发的过程中流失了很多而且还麻烦 最简单的方法开水浸泡封保鲜膜室温晾凉 放入冰箱冷藏一整夜浸泡
2.泡一夜的鱼胶就会变得白白胖胖的 洗净修剪备用就好了
3.干贝用温水浸泡备用
4.鸡取掉身上多余的脂肪
5.鸡脚做二郎腿状塞进鸡肚子里
6.鸡屁股可以先切掉
7.鸡冷水下锅 加料酒炖煮
8.水沸煮3分钟
9.煮好的鸡用温水洗净 加葱段、姜片、3壳红枣、泡好的干贝 加开水炖煮半小时到一小时左右(根据鸡的大小老嫩调整时间)
10.炖鸡的时候来处理南瓜 南瓜蒸熟去皮打成泥备用
11.花胶切段
12.煮好的鸡捞出葱段
13.加入枸杞和花胶 花胶不宜煮太久 4-5分钟就可以了
14.倒入南瓜泥 撒盐调味
15.等汤再次沸腾就可以食用啦
16.鸡身一点香葱丝点缀
17.汤鲜肉美颜值满分 福气满满的金汤花胶凤凰就完成啦
18.一定要先喝上一碗金黄鲜甜的金汤 看~自己做的就是实在,料头十足
19.吃鸡如果嫌不够味还可以蘸个小料 绝佳搭档小料调法:小米辣+香葱+香菜+蒜泥+海鲜酱油
20.在这里借这道金汤花胶凤凰给大家拜个年 祝大家新的一年里凤凰于飞,飞黄腾达
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛