喜欢老北京炸酱面,菜码按照个人喜好,比海碗居的好吃很多
1.黄豆青豆泡发焯、芹菜切丁,豆芽焯过去头尾,心里美罗卜和黄瓜切丝葱切丁
2.五花肉切丁,油锅大料瓣,煸炒肉丁,加酱和水熬制20分钟
3.摆盘
酱的熬制需要时间20分钟以上,不要糊锅 干黄和甜面1:1