#每天一道团圆菜#团圆少不了红烧排骨,肉嫩味美,老少皆宜!
1.准备食材。精排斩成4厘米的段,姜切片,葱切段,蒜切末备用。
2.锅中放冷水,放入精排,葱段,姜片,倒入味达美臻品料酒,水开撇去血沫。
3.放入盐,味达美臻品特级生抽,盖锅盖焖20分钟,然后捞出备用。
4.另起锅烧油,下入蒜末炒香。
5.放入味达美味极鲜酱油,味达美臻品蚝油,味达美臻品特级生抽,味达美臻品草菇老抽,白糖,100ml水,炒匀。
6.把焖熟的排骨倒入锅中,翻炒均匀,大火收汁,淋少许水淀粉出锅即可。
1.排骨焯水时要冷水下锅,这样能将排骨中的血污去除的更彻底一些,而且可以保持肉质紧实。 2.最后收汁时,要不时的翻动一下排骨,让其均匀入味上色。