凉拌鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 10-15根
• 葱姜 适量
• 花椒 15粒
• 料酒 2勺
• 麻油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 半勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 小米椒 1-2根
• 柠檬 半个
• 蒜 3-4颗

－ 步骤 －

• 1.剪掉鸡指甲，然后冷水下锅

• 2.加入花椒，生抽，葱姜 一起煮到开锅，然后在煮15-20分钟 盛出放入凉水，直到冷却

• 3.先放入盐和白糖 然后放入麻油，辣椒油，蚝油，生抽，老抽 搅合搅合

• 4.因为脱骨太麻烦了，就随便撕碎鸡爪就可以 然后加入小米椒，切碎的蒜和切片的柠檬 加入刚刚调好的料汁 搅合搅合 腌制一晚上，或者几个小时 开吃~

－ 小贴士 －