这款美食想了好久，今天终于尝试做了网红火山土豆泥，真的超超超好吃，浓稠的肉酱包裹着绵密的土豆泥，那美妙的口感在嘴里绽放，简直好吃到无法形容！土豆控的你一定不要错过，下面咱们一起来看看做法吧！
1.准备好材料
2.土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟
3.利用在蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切葱花备用
4.取一个小碗：加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用
5.将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状
6.把土豆泥堆到盘子的中间，用叉子划出类似火山的纹理，如图所示
7.锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散
8.加入豆瓣酱，再次翻炒至出红油
9.倒入刚才调好的酱汁
10.翻炒至汤汁浓稠即可
11.将肉酱淋在土豆泥上，撒上葱花即可享受美食了
12.成品图
13.图二