不会融化的冰淇淋-冰淇淋曲奇

－ 准备食材 －

• 低粉 300克
• 黄油 160克
• 杏仁粉 30克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 50克
• 糖粉 80克
• 盐 1克
• 食用色素 4种

－ 步骤 －

• 1.准备材料

• 2.将低粉过筛，加入杏仁粉，奶粉和盐混合均匀

• 3.黄油软化，分次加入糖粉搅打均匀（这次买的乐荷有机黄油，有机的更加健康一些，香味也更加浓郁，纯有机牛奶提炼，不添加水，盐，色素和香精，吃着更加放心）

• 4.将蛋液分两次加入，并搅打均匀，每次都需完全融合后再加入下次

• 5.打蛋器开高速打发至颜色发白

• 6.分成4份

• 7.分别加入食用色素搅拌均匀

• 8.步骤2的面粉混合物分成4份，分别加入黄油糊中，切拌均匀至无干粉

• 9.拌好的面团用手划拉一下会有如图这种裂纹，没有的可以进冰箱冷藏一下

• 10.将各色面团平均分成2份，颜色交错放入容器中压平

• 11.准备烤盘和冰淇淋勺，烤箱也可以开始预热了，我的冰淇淋勺是4cm 的

• 12.用挖球器将面团分别挖出来，置于烤盘上，一次挖2种颜色最好

• 13.送入预热好的烤箱，150度烤26分钟

• 14.成品

• 15.成品

－ 小贴士 －