茶叶蛋

－ 准备食材 －

• 茶叶 一把
• 鸡蛋 6枚
• 花椒 一把
• 八角 2块
• 橘子皮

－ 步骤 －

• 1.调料备好

• 2.鸡蛋备好

• 3.煮熟鸡蛋，冷水下锅，水开捂8分钟左右

• 4.过下凉水

• 5.敲碎

• 6.砂锅里铺上材料

• 7.摆好鸡蛋

• 8.我放了3小勺盐，老抽

• 9.烧开水煮鸡蛋，水开煮10分钟。捞出在盆里泡15个小时，入味。汤要没过鸡蛋才好。

• 10.早餐茶蛋，味道略微咸点，蛋黄也入味了，比较成功。