#一道菜表白豆果美食#团年饭不可缺的凉菜～卤牛腱子

－ 准备食材 －

• 牛腱肉(小） 两条
• 盐 适量
• 桂片 适量
• 茴香 适量
• 三奈 适量
• 八角(家中用完，这次没用) 适量
• 白糖 30g
• 香叶 适量

－ 步骤 －

• 1.牛腱子提前一天用盐腌制放入冰箱

• 2.白糖炒糖色加入清水

• 3.再放入以上卤料调味后熬二十分钟

• 4.放入牛腱子卤水没过牛腱！大火煮沸除泡沫，转中火煮40分钟，注意水位！

• 5.牛腱肉煮软后，用卤水泡三小时以上

• 6.切成薄片

• 7.蘸上辣椒粉或醋

• 8.美味！