1.排骨浸泡去血水、沥干、加入料酒、生抽耗油、大蒜、糖，用手抓匀腌制2-3小时。
2.腌制好的排骨表面裹上一层面包糠。
3.排骨放入炸蓝中，放入大蒜，扫一层薄薄的腌料。
4.空气炸烤箱200度预热10分钟。
5.放入烤蓝炸15-18分钟，炸制金黄色即可出炉。
6.成品。
7.装盘开吃！！