香甜的红枣配上软香的糯米,咬一口,满满的枣香和甜蜜,冷吃热吃都超级美味;关键是制作起来也很简单,只要一碗糯米,加上一些红枣,蒸一蒸,压一压,切一切,就能吃到这道超好吃的中式点心,快过年了,赶紧自己动手做一份吧!
1.准备食材和工具:糯米600克、红枣300克、适量清水 鹅妈妈钛晶锅
2.红枣浸泡一会儿放入鹅妈妈钛晶锅中煮15分钟左右,煮至红枣变得软糯,捞出待用;
3.准备一个大碗,倒入600克糯米,倒上适量清水,没过糯米,鹅妈妈钛晶锅放上蒸架,放上糯米,盖上锅盖蒸25分钟左右至糯米变软;
4.用筷子搅打一下糯米至有黏性了,盖上锅盖再蒸20分钟左右,最后关火焖10分钟;
5.蒸好的糯米如图所示;
6.准备一个保鲜盒,刷上一层植物油(也可以直接垫上保鲜膜);
7.底层均匀铺上一层糯米,再铺上一层红枣,压得稍微紧实些(厚度根据自己喜好决定,我们差不多是2cm左右厚度);
8.再铺上一层糯米;
9.铺上一层红枣,以此类推,直至装满保鲜盒;
10.用勺子压实;
11.盖上保鲜盒的盖子,放一边晾凉;
12.想吃的时候取出脱模;
13.刀上抹上清水,将切糕切成片状即可开吃;喜欢甜口的,可以表面再撒少许白糖哦;
14.香甜的红枣配上软香的糯米,还有什么比它更能拥有满满的甜蜜感!