南瓜营养丰富，常吃保护胃粘膜、助消化，增强人体免疫力，是我们家人喜欢的食材。 今天这道南瓜饼，因为家里有老人小孩，我改良了配比，做法简单，外酥里嫩，软糯香甜，营养又美味，易消化，老人小孩也可以放心吃！ 感恩豆果可以让我跟大家一起交流！！ 一起来看看吧。
1.整理食材。
2.南瓜洗净去皮切块，入锅蒸熟。大概需要10分钟。
3.黑芝麻、红糖、适量面粉混合做馅。面粉与糖的比例大概为1:1。
4.蒸熟的南瓜取出，趁热用勺子捣成泥。
5.加入糯米粉、面粉。糯米粉不好消化，加入面粉可以改善，易于消化吸收。比例约为4:1。大家看我面粉量写的多，一部分用来调馅了。
6.揉成柔软且不粘手的面团。
7.揪一块面团，揉圆，包入馅料，收紧口，揉搓按压成饼状。近距离来个大特写。
8.平底锅或者电饼铛放油，五成热时放入饼胚，盖盖小火煎制。
9.一面定型后翻面，两面焦黄，用铲子按压鼓起有回弹说明成熟，关火出锅。
10.成品。
11.软糯香甜，我一口气吃了四个！
糯米粉、面粉的量根据南瓜水分状况适当调整。 喜欢吃甜的可以在捣南瓜泥时加入一勺白糖。 活好的面团应该是偏软的，硬了口感不好。 馅料也可以换成豆沙或者枣泥，看个人喜好吧。