鱼最佳的烹饪方式就是清蒸，营养不会流失太多，更会保持原有的鲜味儿。
1.准备部分食材。
2.首先将小鲳鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳃后摆盘。
3.加入料酒，适当多一点也没关系，去腥。
4.加入生抽，再滴入蒸鱼豉油。
5.将切好的葱姜摆放在鱼身上。
6.再加入豆瓣酱，十三香。
7.上锅隔水蒸15分钟，焖3分钟。(时间根据鱼的大小来调整）
8.蒸好的鱼会有很多汤汁，将汤汁倒入火锅，加入白砂糖，大火烧至浓稠。
9.把汤汁淋在鱼身上，撒上葱花，点缀了几段红辣椒。
10.鱼最喜欢清蒸，简单又好吃。
11.味道鲜美至极。
这道菜我没有加盐，因为生抽，豆瓣酱含盐，可以根据个人口味调味。