砂锅清炖排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 500g
• 葱姜大料 适量
• 盐 适量
• 冻豆腐 200g

－ 步骤 －

• 1.排骨洗净凉水下锅，加姜片

• 2.煮沸后，撇去浮末

• 3.清水洗净备用

• 4.放入砂锅

• 5.加入葱姜大料和适量盐

• 6.加开水，冷水排骨肉质容易紧

• 7.中火煮沸后转小火，炖2-3个小时至软烂

• 8.可按喜好加入配菜。