之前做红烧肉买了一袋鹌鹑蛋剩下一半，放在冰箱好久了，今天拿出来做个糖醋鹌鹑蛋当做午餐也不错啊～ 有点筋的外皮，香香的蛋黄，酸酸甜甜的酱汁吃起来太好吃了吧！ 具体做法欢迎围观
1.鹌鹑蛋凉水下锅煮10分钟；
2.煮好的鹌鹑蛋过下凉水，剥皮
3.油热后倒入鹌鹑蛋，小火煎一下至表皮微黄；
4.用煎鹌鹑蛋的底油，放入冰糖炒糖色，之后倒入鹌鹑蛋；
5.依次加入一勺芝麻，两勺生抽；
6.一勺料酒，两勺白醋；
7.加入一大勺水，中火收汁；
8.收汁完成后撒上葱花即可出锅；
9.外皮筋筋的酸甜可口的糖醋鹌鹑蛋就好喽！
煮好的鹌鹑蛋过下凉水更容易去皮！