每年圣诞节都要做一个蛋糕纪念～⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 本菜谱是详细介绍了8寸戚风的做法以及圣诞树蛋糕的切割和装饰方法哦～ 装饰用到的饼干和蛋白糖，可以翻看我以前的菜谱都能找到详细做法～
1.用两个干净无水无油的盆，分别装入4个分离好的蛋黄蛋白
2.蛋白放入冷冻室待用
3.蛋黄加入砂糖之后打散搅匀
4.之后加入香草精搅匀，蛋黄液待用
5.重起一个碗，称量好色拉油之后，加入热水
6.搅拌至乳化
7.然后加入到蛋黄液中搅匀
8.如图
9.同时筛入泡打粉和低筋面粉
10.Z字形搅至无干粉，蛋黄糊待用
11.蛋白取出加入柠檬汁
12.加入少量糖，搅拌至发起
13.然后加入一半糖搅拌，搅拌至有堆积纹路后加入剩余的糖
14.之后搅打到有直立尖角
15.取1/3蛋白霜到蛋黄糊中
16.用手抽迅速混合均匀
17.将蛋糊全部倒回到剩余蛋白霜
18.翻拌至看不到蛋白霜
19.从20cm高倒入模具（我用的是加高模具所以看起来差很多没倒满模具），之后震两下
20.放入预热好的烤箱中下层，180度烤制35分钟
21.取出后震几下后倒扣晾凉
22.晾凉期间，准备一张A4纸，画出总高度不超过8寸蛋糕直径的圣诞树外框
23.沿边缘剪下
24.将完全冷却的蛋糕拿下来，沿边按压至四周剥离
25.从底部顶出
26.沿边轻按底部一周，之后就徒手剥离好了整个蛋糕胚
27.把纸膜放到蛋糕正中间比一下是否合适，如果不合适就重新画一张
28.用切割刀将蛋糕胚等分成三层
29.我因为不想做太高，所以只用了其中两层，将他们摞好之后放上纸膜
30.沿纸膜切割蛋糕胚
31.如图就完成了蛋糕胚的分割
32.奶油加入白砂糖打至9-10分发
33.装入装了圆形裱花嘴的裱花袋，裱花嘴直径约1.2cm
34.将第一层蛋糕薄涂一层奶油
35.然后依次挤上奶油球
36.盖上另一层蛋糕胚
37.薄涂一层奶油
38.然后依次挤上奶油球
39.准备好喜欢颜色的蛋白糖，预留几个白色双层蛋白糖画上表情
40.依次将彩色蛋白糖摆到蛋糕表面，上面在间隙再插几块饼干装饰一下，就做好了一棵平面裸蛋糕圣诞树