1.准备豆腐。
2.准备配料：姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶。
3.热锅放油，下入配料炒香。
4.再下入豆腐翻炒几下。
5.加1碗水，加1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精调味。加盖焖煮10分钟左右。
6.等汤汁快收干，淋入水淀粉勾芡。
7.出锅装盘。