儿菜炒虾仁 第一次吃儿菜还是在牛哥家 牛麻麻做的 一颗很大的茎上长着很多小分支 就像麻麻和儿子 所以叫儿菜 当时就觉得这个解释真的是好贴切～ 拿虾仁
1.儿菜切块，热水下锅焯烫变色。
2.虾仁开背去虾线。
3.虾头炸香。
4.捞出虾头不用，放入虾仁煸炒至虾仁变色。
5.加一勺蚝油
6.翻炒均匀即可。