油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。油条的叫法各地不一，'天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋)。
1.吃剩下的油条1根。
2.油条切薄片。
3.鸡蛋里加入适量盐，打散备用。
4.烤盘里先刷点油，倒入蛋液。
5.然后倒入打散的蛋液。
6.把切好的油条都放上去，沾下蛋液。
7.然后再翻面，继续均匀的沾满蛋液。
8.然后放入提前预热好的烤箱中下层，以180度上下火中层烤15分钟左右。
9.烤好的油条香气十足，酥脆可口。
10.成品图
各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。