#今天吃什么#紫甘蓝蕾丝鸡蛋卷

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美好的食物，懂它的人自然会出现，蕾丝蛋卷就是这样，美好不言而喻。做法简单，即使是手残党也能轻松做出颜值爆表的蛋卷，完全不担心会失败。可以做原色的，也可以根据自己的喜好添加果蔬粉之类的做出各种颜色的，看着也赏心悦目。

深圳扁扁

－ 准备食材 －

• 紫甘蓝 50克
• 清水 20克
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许

－ 步骤 －

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  1.紫甘蓝洗干净切碎。

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  2.把切碎的紫甘蓝放入搅拌杯内，加入少许清水，用破壁机的果蔬功能打成汁。

• 3.将紫甘蓝汁倒出碗内，打入一个鸡蛋，加入少许盐（可以根据自己的口味加入糖或者其他调料，水也可以换成牛奶）搅拌均匀。

• 4.筛入低筋面粉。

• 5.搅拌至无颗粒顺滑的状态，将面糊装进裱花袋里，在裱花袋前端剪一个小口。

• 6.平底锅小火加热，不用放油，用画圈圈的方法，一边挤面糊一边画圈圈，将网饼煎至可以在平底锅中移动，然后翻面烙一下，煎至网饼微脆。

• 7.趁热将网饼卷起来即可。

• 8.是不是很简单呐！完全不用担心一看就会，一做就废了。赶紧撸起来吧，家里有娃的绝对能吸引他们的眼球的。