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1.做红烧肉要选择肥瘦相间的五花肉才好吃。
2.准备好材料，把煮熟的鹌鹑蛋去皮，豆腐泡切开，五花肉切成小块。
3.锅里加入半锅水，放入切好的五花肉煮开。
4.捞出清洗干净。
5.准备好需要的条料。
6.锅里放入适量的花生油，放入八角、大蒜、花椒、葱末炒出香味。
7.放入五花肉煸炒。
8.加入老抽和盐。
9.加入适量的水烧开加入鹌鹑蛋，小火慢炖。
10.最后快出锅前加入豆腐泡炖一会就可以出锅了。
11.成品
12.成品
13.成品
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