零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包

－ 准备食材 －

• 高粉 270克
• 水 140克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 蛋液 40克
• 鲜酵母 11克
• 奶粉 10克
• 黄油 20克
• 马苏里拉芝士碎 20克
• 葱叶碎 10克
• 火腿肠 2根
• 海苔碎 适量

－ 步骤 －

• 1.除黄油外的食材先液体后粉类放入厨师机桶中搅打

• 2.稍微光滑加入软化好的黄油高中低速搅打

• 3.搅打出均匀易破的薄膜即可

• 4.整理光滑放入容器中发酵2.5倍大或手指沾粉戳孔洞口不回缩不塌陷即可

• 5.稍微排气好擀成长方形放入火腿碎香葱碎等食材

• 6.自上而下卷起捏紧收口分割成7等份

• 7.稍微捏紧收口压扁放入圆形纸膜中

• 8.放入发酵箱中放入一杯温水，设置36度75%湿度发酵表面轻压有指印即可

• 9.发酵完成取出表面撒上芝士碎挤上沙拉酱和适量的葱叶碎

• 10.放入预热好的烤箱180度25分钟即可出炉放凉打包好

• 11.成品图