有一次买包子的时候，老板给拿错装了一个南瓜馅的包子，尝了之后觉得挺好吃的，所以就决定自己尝试着做一次，没想到成品比卖的还好吃。
1.盆里倒温水，加入发酵粉和糖混合均匀。
2.加入中筋面粉，用筷子挑拌成絮状。
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4.板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成小丁。
5.葱洗干净切成葱花。
6.炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。
7.下入南瓜丁翻炒均匀。
8.放盐和麻辣鲜调味。
9.翻炒均匀关火盛出，南瓜包子馅就做好了。
10.发酵好的面团揉光排气。
11.分成大小一致的小剂子揉光滚圆。
12.将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
13.放上足够多的包子馅。
14.包成自己喜欢的形状。
15.蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸10分钟关火，焖5分钟左右出锅。
16.南瓜馅包子出锅了。
17.闻起来好香啊！
18.掰开一个，里面的南瓜馅特别诱人。
19.赶紧趁热吃一个。
20.太好吃了。
做包子馅的南瓜最好选择板栗南瓜，含水量少好吃。