红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
1.红番薯清洗干净后，削皮切大块备用
2.用糯米粉加开水揉捏成大小均匀的汤圆。
3.多功能锅加入清水，红糖，白糖，番薯，盖上盖子，焖至熟透。
4.用筷子试试看番薯是否熟透。
5.最后加入汤圆，煮至汤圆浮起即可。
6.红薯汤圆甜汤完成