秋冬时节，不少小伙伴儿们开始从饮食上注重滋补养身，在板栗丰收的季节，不如来一道与板栗有关的营养美食。 香菇味美，板栗软糯。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、能治防 高血压、 冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
1.准备好食材。香菇、板栗、火腿、葱蒜。
2.将熟板栗扒去皮，洗干净待用。
3.香菇洗净，用小刀刻上十字印，这样比较好看。
4.火腿切粗条状、葱蒜切碎待用。
5.锅中烧开水，焯一下香菇，捞出待用。
6.锅中倒入油，烧至五成热。
7.放入葱蒜爆香。
8.加入香菇，翻炒均匀。
9.再加入板栗翻炒均匀。
10.再加入火腿条，慢慢翻炒，比较炒碎火腿。
11.加入3克盐。
12.再加入5克蚝油。
13.倒入100ml水，盖盖儿中火焖煮5-8分钟，让蘑菇入味。
14.待香菇入味后，收汁出锅喽！
15.一盘色香味俱全的香菇板栗就做好了，撒上葱花点缀一下，颜值很能打哟！
16.再开一张成品图，好吃的美味吃起来吧！
我们炖煮的时间5-8分钟，最好选择熟板栗会比较好，如果是煮汤可以选择生板栗，时间熬得够久，板栗更甜糯。 中火慢炖5-8分钟，味道会比快炒的好吃很多哟！如果喜欢汤泡饭的友友，可以多留一些汁，拌起饭来更好吃！