1.把西兰花剪成小朵 首先我们用流水先冲洗20秒以上。用流水来清洗的功能主要是可以有效的去除农药。冲洗完了之后，我们就把它放在一个容器里面，接着再倒上一些温水，然后加入两勺盐，它的作用是可以起到杀菌并且能够去除藏匿在里面的虫卵。接着我们再向盆里加入两勺面粉，面粉可以有效吸附里面的脏东西，所以是非常天然的清洗剂。加入之后我们再搅拌搅拌，然后静置10分钟，最后再用清水将它冲洗干净，这样就清洗完毕了。
2.大蒜切末
3.倒入花椒油，酱油，盐
4.清水煮开，放入西兰花
5.3-6分钟盛出西兰花沥干，拌匀
西兰花还有一种清洗的方法，那就是用到小苏打。小苏打清洁的能力非常的强，还能有效的溶解农药残留，而且对于我们身体也没有什么伤害。 首先我们将它放在盆里面，然后倒上一些温水，接着再向里面加入两勺小苏打，然后搅拌搅拌。浸泡一会儿之后，我们再用清水将它冲洗干净，就可以开始烹饪美味的西兰花了。