中药名称地蚕，俗称地葫芦 别名：土冬虫草、白冬虫草、白虫草、肺痨草 功效：益肾润肺，滋阴补血，清热除烦。 北方比较常见的一种食物，南方的朋友可能没有见过，口感脆脆的，一般都用来腌着吃，做小菜，咸菜。现在把做法拿出来和大家分享
1.买了两斤地葫芦，因为它生长在地里，有土，所以一定要清洗干净，可以拿牙刷清洗
2.洗净
3.放在阳光下晒干
4.晒干后拿干净并且没有水的容器，装好酱油，醋，糖搅拌均匀，把地葫芦都放进去，冰箱冷藏两周就可以食用了
5.两周后的样子
6.酸甜香脆可口，喜欢吃辣的朋友研制过程中可以放入适量辣椒