吃起来先尝那层焦香脆皮，混着香喷喷、辣丝丝的调味，把油脂逼出后的焦香烘托的更彻底，带点北京烤鸭的润泽微脆，吃起来贼上头~
1.鸭腿表面划几刀，加入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，1大勺蜂蜜，2克盐，5片姜片，抓匀腌制2小时。如果有时间的话可以前一晚腌上，放冰箱冷藏第二天烤，更入味。
2.腌好之后放到垫了烘焙纸的烤盘上，刷一层油。
3.放入预热好的烤箱内，200度上下火烤20分钟。
4.取出来撒上孜然粉、辣椒粉，再刷一层油，接着放入烤箱继续200度烤20分钟。
5.烤出来的鸭腿焦香不腻，肉软不柴，特别好吃呀。