一个一个小巧可爱的恐龙蛋,很受小朋友的欢迎。
1.提前准备并秤量好所需要用到的原料。
2.然后把鸡蛋、牛奶和盐都倒入奶锅中,用手动打蛋头先搅打几下,让液体混合均匀。
3.再开小火加热下,让液体保持温热状态。黄油提前软化,在室温中放置至手指可以轻松按下去就可以了。
4.再把准备好的麻薯粉倒入锅里。
5.用刮刀混合均匀。
6.再加入黄油,要把黄油全部揉进去。一开始会粘,但是黄油吸收后就不会粘了。
7.然后在硅胶垫上象搓衣服一样把面团揉至表面光滑的状态,这是揉好后的状态。
8.再把面团分割成30克一个。依次分好并滚圆。入烤箱之前表面喷下水。然后放入提前180度预热好的烤箱中层,以上下火170度,烤30分钟左右。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
麻薯烘烤过程中不要开烤箱门,如果你需要盖锡纸,动作也要非常迅速,避免温度骤然降低造成麻薯凹陷。