纳豆机制纳豆

－ 准备食材 －

• 土黄豆 400g
• 纳豆菌种 1包
• 纳豆机 一台
• 90度温水 15ml

－ 步骤 －

• 1.干黄豆淘洗几遍后去除发霉生虫空豆后用三倍量的水浸泡，冬天泡制16小时，夏天12个小时

• 2.饱满后用高压锅蒸软，大概小火蒸50分钟左右，用小指头和大指头按压能够按软为宜

• 3.蒸软后趁热，把玻璃杯和纳豆机用开水烫一下去除其他霉变菌种，用90度的温水化开纳豆粉，趁热倒入蒸好的黄豆里搅拌均匀

• 4.插上电源选择纳豆模式制作纳豆

• 5.制作好的纳豆放进冰箱冷藏三天内吃完，吃不完的冷冻在冰箱里保存