红薯富含糖分和蛋白质，多种维生素膳食纤维营养价值很高，还是十大抗癌食物之一，尤其是冬天来一块儿先前的红薯干吧，嚼起别有一番滋味。
1.选择中等大小的红薯洗净，可以去皮也可以不去皮，不去皮的话，用淡盐水浸泡十分钟。
2.切成6mm左右的薄片。
3.将红薯片放入蒸锅，开锅后12分钟左右即可蒸熟，通常用筷子轻戳地瓜片穿透即可，也不可蒸的拿不起来。
4.将蒸熟的地瓜片取出铺在烤架上。
5.将红薯干放入烤箱中，选择果干功能时间六小时左右。
6.烘烤结束，装盘食用即可，然后密封保存，我一般用保鲜盒保存随吃随拿。
个人觉得切片6mm左右正好，然后根据个人喜好决定烘烤时间，想要筋道一些的就延长烘烤时间，想吃软一些的，六小时左右就行。