下午了来烤蛋糕当作下午茶吧，之前做了山楂果酱，那就拿来烤蛋糕吧
1.吧蛋糕粉，泡打粉过筛两遍，使粉更细腻，没有结块和杂质
2.打蛋盆必需是无油无水干净的，把鸡蛋，糖一起放进打蛋盆里
3.隔热水，用电动打蛋器高速打发到能写出8一会立马消失就把热水拿掉
4.继续高速打发到写出8字不会立马消失就好了
5.这时候烤箱预热160度，倒入粉类用硅胶刮刀在打蛋盆中间由底部向上翻拌，一边翻拌一边转动打蛋盆，大概拌十下就可以
6.牛奶，玉米油提前加热一两分钟，这时候可以倒入蛋糊里，继续翻拌均匀
7.拌好的蛋糕糊无颗粒感的
8.倒入纸杯7.8分满左右，放入山楂果酱，立马送入烤箱160度25-30分钟左右
9.今天翻拌的时候多拌了几下有点点消泡了
10.但是味道还是蛮不错
这款蛋糕属于少油少糖的，偶尔吃也好！