小时候，一到寒冷 冬天，家里会蒸上热腾腾的糯米饭，嚼着软糯清香的糯米，身上也不再寒意逼人，特别温暖。今天做一道香味浓郁的糯米卷，把糯米和鲜肉的味道溶合在一起，卷上香软的面皮，特别可口。
1.
2.糯米用清水浸泡2小时以上
3.香菇提前用清水泡发开
4.肉洗净，切小丁
5.香菇切小丁
6.小葱和胡萝卜切小丁
7.热锅少油，倒入香菇丁炒香，
8.倒入肉翻炒至猪肉变白
9.加入胡萝卜丁翻炒
10.再加入糯米和葱花，调入盐和生抽，倒入清水
11.炒至水分基本收干后装起蒸盘，然后蒸30分钟
12.把200克中筋面粉，1克酵母和10克食用油倒入搅拌碗中，100克清水分次倒入，边倒边用筷子搅拌，用手揉至面团光滑
13.擀开面皮
14.放入适量的馅
15.把两边的面皮提起，包住馅料
16.在面皮上划出纹路，让造型更好看
17.切成适合的大小，
18.放入蒸锅中盖上盖子，让面团静置发酵40分钟。
19.发酵好后，再起大火，水开蒸15分钟。（我用蒸箱，100度，15分钟）
20.出炉，满满的糯米香
21.可以换其它自己喜欢的紫米或黑米等
22.冬天需要这样的温暖