现在生活条件越来越好了，在物质生活上由以前的温饱到现在的吃好穿好，尤其在吃这一方面，不只是吃好还要有营养，与以前相比，现在更多的人是选择吃蔬菜，因为蔬菜不仅健康而且营养，所以才有了更多的人选择多吃蔬菜，我也是一个非常喜欢吃蔬菜的人，尤其是番茄，黄豆这一类，更喜欢的是番茄加上由黄豆制成的豆腐，以及金针菇混合煮成的番茄金针菇豆腐汤。
1.主要食材
2.锅中加少量食用油，煸香蒜末
3.番茄煸炒出红油
4.加2碗清水
5.水开后放入金针菇煮2分钟
6.放入嫩豆腐，加盐调味
7.加少许生抽提鲜
8.最后用水淀粉勾薄芡
9.出锅前撒少许香菜即可
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
嫩豆腐再下锅之前可以先用盐开水泡一下，用盐开水泡过的豆腐有两点好处一是可以去除豆腐中的豆腥味，二是能让豆腐更加入味提升番茄金针菇豆腐汤的口感，掌握好这些后只要三步你就可以做出酸甜开胃，营养好吃的番茄就这个豆腐汤了。