#快手又营养，我家的冬日必备菜品#海带大骨汤

－ 准备食材 －

• 猪大骨 1000克
• 盐渍海带 400克
• 盐 5克
• 胡椒粉 1克
• 八角 1个
• 葱 1段
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 姜 1块

－ 步骤 －

• 1.猪大骨和海带

• 2.猪大骨用清水浸泡半个小时 中间换水1次

• 3.海带用清水多次冲洗 浸泡 切丝备用

• 4.准备好香辛料 葱姜切片

• 5.锅中放入清水 放入猪骨 放入花椒粒 水烧开 给猪骨汆水

• 6.水开之后 猪骨捞出清洗干净 放入煲汤锅 丢掉脏水

• 7.猪骨放入汤锅后注入清水 放入香辛料

• 8.大火烧开转小火慢煲

• 9.盖上盖子 保持温度

• 10.中间照看观察

• 11.撇去浮末继续小火加盖煮制

• 12.用筷子试探 轻松将肉穿透即可关火

• 13.过滤一下大骨汤 虑掉香辛料和骨渣

• 14.放入海带丝 慢慢煮熟

• 15.根据家人口味加盐调味

• 16.放入胡椒粉增香 关火

• 17.出锅装到碗里 热乎乎很鲜美

－ 小贴士 －