1.鱼把内脏清理好，洗净后对半切断分成两半；
2.蒜头洗净去皮剁碎、姜切成姜丝、豆豉剁碎、葱丝准备好；
3.适量盐、白砂糖、酱油、油和豆豉、蒜蓉放入碗中搅拌均匀作酱汁；
4.鱼放在盘子上，淋上酱汁；
5.姜丝撒在鱼上；
6.送入蒸烤箱，用纯蒸功能蒸十分钟，出炉撒上葱丝即可。
7.成品图