这款饼干用料简单，都是家里平时有的食材，鸡蛋和面粉，烤好的味道就是香酥的鸡蛋味，想要奶香可以加点奶粉，玉米油换成黄油，味道更香醇，我家孩子喜欢吃玉米油的清香，每次都是给她做上一罐，写作业的时候当小零食来吃，一口一个，又香又酥，比吃辣条，泡泡糖健康多了，纯纯的蛋香混合着黑芝麻的香气，有助于学习，并且提高记忆力。
1.1、准备好所用的食材，称重好重量，黑芝麻提前炒熟或者烤熟。
2.2、先把鸡蛋打到无水干净的玻璃杯子里，我直接用的尖嘴量杯，倒的时候方便。
3.3、然后用面粉筛，筛入低筋面粉，倒入细砂糖。面粉过筛，搅拌面糊的时候不容易结块，做出来的饼干也酥脆。
4.4、用手动打蛋器搅打均匀，至无干粉，加入玉米油，继续搅匀至油脂完全混合。
5.5、加入熟的黑芝麻，用打蛋器搅匀，注意底部也要一起拌匀。
6.6、拌匀好的面糊顺滑，呈流动状态，直线滴落。预热烤箱上下管170度。
7.7、把拌好的面糊倒入裱花袋里，用剪刀剪个很小的口子。
8.8、均匀的挤入马卡龙烤盘里，没有马卡龙烤盘的也可以直接用平面的烤盘，直接挤出圆形面糊即可，只是烤出来的形状有点不整齐。
9.9、把烤盘放入预热好的烤箱里，中层烘烤，时间约10分钟，注意每个品牌的烤箱温度不同，随时观察上色情况，饼干变得焦黄时，就要出炉，要不就烤糊了，饼干太薄了。
10.10、烤好的黑芝麻薄脆饼，放入冷却架凉透，就可以食用了。
11.11、香脆美味，一口一个。
12.12、营养丰富。
13.13、吃不完的及时装罐密封保存，防止受潮。