之前去舟山旅游时候买回来的鱿鱼干，一直没想起来吃，昨天晚上泡了一只，今天做了这道香焖鱿鱼干。只是某人牙口不好，希望可以煮的更软烂，我倒是觉得这种有嚼劲的口感比较美味
1.鱿鱼冷水泡发一晚
2.五花肉，可以肥一点，姜，蒜瓣
3.五花肉下锅煸香煸出油加入姜蒜煸一会
4.加入泡发好的鱿鱼，拌炒让每块鱿鱼都裹上猪油，之后加入生抽，老抽，盐适量，少许糖提鲜，根据个人牙口情况看后面炖煮时间。成菜鲜香味道醇厚，鱿鱼吸饱了肉香，入口有嚼劲