我家160斤的胖子需要减肥了，全麦走起，不好意思，家里蛋蛋用完了，改了原配方，将45克的鸡蛋液用45克的牛奶代替了，味道依旧啊！！！
1.将所有材料按照先液体后粉类的原则全部加入面包机揉面缸内，这里需要注意的一点是要将酵母、盐和糖分开放。
2.开启厨师机二档将所有材料揉成团，然后转4档继续揉面10分钟后，加入玉米油，仍然是4档继续揉面10分钟（我用的是ACA北美电器的厨师机，可以持续工作20分钟），此时面团已经是非常柔软的状态了
3.这款100%全麦面包是不需要出膜的
4.将面团整圆之后放进面缸里发酵至2-2.5倍大（记得盖上保鲜膜），检验面团是否发酵造成，手指沾干面粉，在面团上戳一个洞，洞口不回缩或轻微回缩，面团不塌陷
5.发酵好的面团取出排气后均匀地分成8等份，分别揉圆以后盖上保鲜膜松弛10分钟
6.取出一个松弛好的面团，搓成长条形
7.将长条形面团卷起，然后用手包住放在桌面上转两圈（就是面团整圆的手法）
8.稍微整理一下，放在垫好了油纸的烤盘里，全部整形好后将烤盘放进烤箱，底下放一盘热水增加温度和湿度（这天这么热，温水就行了，不然发得太快）
9.发酵好的面团放进预热好的烤箱中层，上下火180℃，烘烤18分钟
10.取出放凉就可以吃了
这是粗粮，口感没有那么好的哦，如果不喜欢的亲就不要做全麦的哦！