猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃之功效， 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 冬日做一道猪肚养胃暖身好吃不上火
1.猪肚清洗重要，先里外冲洗干净，放盐，里外揉搓，直到洗净。
2.放盐冲洗干净后，再放入碱充分净泡半小时。
3.砂锅中放入姜片，葱段
4.水烧开后放入猪肚，小火炖三个小时。
5.煮熟的猪肚很嫩，切成长条备用
6.热锅烧油放入葱姜蒜，花椒大火爆香
7.放入料酒，白糖，猪肚大火爆炒
8.放入生抽，青椒爆炒
9.出锅前放入香菜，盐就好啦
10.叮叮叮出锅啦，你们学会了吗？记得交作业哦