冬天砂锅里酸菜汤咕嘟咕嘟的声音是世界上最美的声音
1.备齐配料，肉切厚片，酸菜切丝用清水洗两遍攥干水分，粉条提前泡软
2.煸炒肉至变色，出油
3.加入酸菜略炒，一次性加足量的水，放十三香粉，葱姜，料包（大料，花椒，麻椒，桂皮，香叶），大火烧开，转小火慢炖。剩下的就交给时间吧。水量够的前提下，最少炖一小时，越炖越香
4.加盐，酱油，鸡粉，加粉条，再炖二十分钟。可以稍淡一些，准备好蒜酱，出锅后沾蒜酱别有一番滋味
5.出锅
6.配上清爽的拍黄瓜和水果，完美！
肉要有肥有瘦，换成排骨也可以。炖的时间长一点更香哦。蒜泥是点睛之笔。