肉松小贝

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 低筋粉 60克
• 白砂糖 50糖
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

－ 步骤 －

• 1.准备所有食材...

• 2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开...

• 3.蛋黄里面倒入玉米油，搅拌均匀...

• 4.倒入牛奶搅拌均匀...

• 5.低筋面粉过筛，倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀，没有干粉...

• 6.打发蛋清，分三次加入白砂糖...

• 7.打发到出现小尖沟...

• 8.取一半的蛋白，放入蛋黄糊里，用翻拌手法搅拌...

• 9.把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里...

• 10.倒入模具里...

• 11.烤箱提前预热150度 ，烤30分钟...

• 12.晾凉，用圆形模具，压出需要的蛋糕大小...

• 13.准备肉松，蛋糕胚，沙拉酱...

• 14.取两片蛋糕，其中一片中间放入沙拉酱...

• 15.另外一片粘在一起...

• 16.蛋糕体整个滚层沙拉酱...

• 17.粘一层肉松...

• 18.成品！

－ 小贴士 －