我家的小朋友也是一个非常挑剔的主，自从我坚持自已学习做菜以来，小朋友胃口慢慢的好起来了，也挺喜欢我做的一些菜了，尤其是玉米粒类的菜，她是百吃不厌呐。下面来做一下这道菜吧。
1.胡萝卜切成小丁，青椒切小块
2.新鲜玉米剥粒，鸡蛋一个。
3.取一锅，加入适量的油，磕入鸡蛋打散，加盐炒熟后盛出。我用的炒锅，保温性较好，又能炒菜，因此我喜欢用砂锅炒菜。
4.原锅中倒入玉米粒翻炒。
5.加入胡萝卜一起翻炒，加盐和鸡粉调味，如果比较干，可以淋少许水，我这砂锅保湿性也较好，所以我都没有淋水的。
6.加入青椒翻炒均匀。
7.试下味道ＯＫ后加入鸡蛋炒匀就可以出锅了。
8.开吃了。
这是一道下饭菜，可以用来配饭也可以用来配粥哦，我是早上做的，配上二碗粥，吃的可香了。 小贴士：１.鸡蛋打入锅中成型后立即打散成小块状调味后盛出。 ２.玉米和胡萝卜丁较难熟，要先炒。 ３.鸡蛋最后吸收了玉米和胡萝卜，青椒的味道，口感也比较好哦。