咖喱土豆牛肉非常经典，是因为它不仅好吃，而且还很好做，几乎家家都会。 只要把牛肉炖软，将咖喱块丢进去化开，最后加入土豆和胡萝卜焖熟就行。
1.土豆、胡萝卜去皮切块，葱切段、蒜头切片备用
2.牛肉切成大小相似的块，清洗干净
3.把牛肉冷水入锅，开大火至烧开，撇去浮沫，捞出备用
4.起锅烧油，放入葱段、蒜、八角煸香，再加入牛肉炒香
5.倒入适量的水、料酒，加盖烧开后，转中小火炖2.5小时左右 *用高压锅的话30分钟就行
6.加入盐和咖喱块，搅拌至咖喱块融化 *水不够多可以补充适量开水
7.加入土豆块和胡萝卜块搅拌均匀，加盖继续焖20分钟左右即可 *焖的时候记得勤搅拌，以防粘底
8.噔噔！又香又下饭的咖喱土豆牛肉就做好啦~
1.咖喱块的牌子是好侍百梦多，其他的也行，食杂店或超市就有卖