食谱名:双薯甜汤 参考月龄:10个月以上 用雪梨水做汤底,味道甘甜,润肺祛燥。熬煮之后的双薯丁,晶莹甜糯,颜色清新。对于不爱喝水的宝宝来说,这道蔬果甜汤还可以补充水分,不论对感冒、上火都有很大的助益。
1.准备食材:中筋面粉30克,去皮的紫薯40克,去皮的雪梨30克,去皮的红薯40克。
2.雪梨、紫薯和红薯切丁。 »食材可以根据宝宝的喜好替换,比如南瓜丁、苹果丁、山药丁等。 »食材的颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力决定。
3.奶锅水开后,倒入红薯丁,大火煮8分钟。
4.再倒入紫薯丁,继续煮5分钟,煮熟后捞出。
5.煮好的红薯丁和紫薯丁倒在中筋面粉中,用筷子搅拌均匀。 »薯丁在温热的时候搅拌,面粉会更好的粘合。
6.再用筛网过筛出多余的面粉。
7.奶锅中水开后倒入雪梨丁,大火煮3分钟。
8.再倒入裹完面粉的红薯丁和紫薯丁,继续煮3分钟。
9.煮的过程中,用勺子稍稍搅拌一下,等完全熟透就可以了。 »用勺子搅拌可以防止裹了面粉的薯丁粘连。
10.双薯甜汤出锅啦!紫薯和红薯鲜艳的颜色,看着像一个小甜品,特别诱人。汤里还添加了富含维生素的雪梨,是最应季的润肺清热的好助手。就算平时不喜欢喝汤汤水水的宝宝,这一碗也绝对能吃到见底!
●红薯、紫薯要挑选色泽新鲜、饱满,如果有发霉或者缺口的,建议不要选哦。 ●如果给1周岁以上的宝宝吃,也可以在汤里添加一些百合,润肺止咳的效果更好哦。