秋尽冬来，天气转凉 ，又到了一年当中最冷的季节了，这时候就喜欢吃一些热乎乎的东西，暖身暖胃的，特别舒服。今天小编给大家带来一道山药炖鸡翅，立冬后，不懂吃这食材就亏了，炖一锅热乎乎的，暖胃又滋补，并且在冬季的时候经常吃一些山药，能够健脾益胃，所以这个菜一定要吃起来了哟。
1.把山药刮掉外皮，清洗干净，给山药去皮时，戴一下手套，避免手部过敏发痒。
2.把鸡翅冲洗干净，对半剁开，加两勺料酒和姜丝一起抓匀，腌20分钟。
3.锅内放少量的食用油， 把鸡翅擦干水分，倒入锅中，煎至两面金黄上色。
4.然后把山药倒入锅中翻炒，炒至山药表面变软。
5.加入没过食材水，大火煮开， 改中火炖20-25分钟，至山药鸡翅熟透。大火收汁，留一些汤汁用来拌饭，特别的香，再放点小葱点缀一下。
6.好看好吃，又滋补的一道家常菜就做好了。
1、给山药刮皮时戴一下手套，避免手部过敏。 2、鸡翅需要加料酒和生姜腌制一下去腥味。