【中餐厅】鱼香茄子

－ 准备食材 －

• 茄子
• 猪肉
• 蒜
• 姜
• 醋
• 辣椒面
• 水淀粉
• 葱花 适量
• 生抽
• 豆瓣酱
• 糖

－ 步骤 －

• 1.油热后，肉沫下锅翻炒

• 2.加入葱姜蒜沫，辣椒面，一起翻炒

• 3.茄子切条，下锅

• 4.翻炒至茄子变软

• 5.加入醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料，这个“等”也不知道还有啥

• 6.用水淀粉勾芡收汁

• 7.最后撒上葱花点缀