鸡胸是减脂期的优质蛋白质来源，但大家普遍会觉得不好吃，今天这个做法简单快手，味道一级棒，鸡肉一点都不柴。
1.将鸡肉切条，加入料酒、生抽、耗油、黑胡椒粉和姜粒，腌制20分钟。
2.将四种粉类和盐混合起来，备用。
3.不粘锅底部刷一点橄榄油，锅热以后放入鸡胸肉，开始煎第一面。
4.将鸡胸肉翻面，继续煎另一面。
5.两面都变黄以后，加入之前准备的调料，翻炒一下关火。
6.趁热吃，鸡肉挺嫩的，不再为水煮鸡胸苦恼了，味道丝毫不逊色。
1.孜然粒是这道菜的灵魂，一定要有。 2.鸡肉条完全无血色就可以关火了，不要煎太长时间，鸡肉会老。